Сертификат на хлебобулочные изделия

Хлеб — продукт, без которого невозможно представить современную пищевую отрасль. Хлебобулочные изделия составляют ежедневный рацион практически каждого человека на земле, поэтому от их качества непосредственным образом может зависеть не только здоровье людей, но и даже их жизнь.

Как и любой другой пищевой продукт, хлебобулочные изделия подлежат обязательной оценке качества, перед тем как поступить на торговые прилавки страны. Данный факт обеспечивается всевозможными контролирующими структурами и органами, которые проводят свою деятельность в соответствии с Законами России. Если говорить о сертификации хлеба, то тут, в первую очередь, стоит отметить, что основным документом, который требуется для его законной реализации, является сертификат на хлебобулочные изделия, полученный по средствам процедуры декларирования (декларация соответствия). Выдается такой документ специализированными центрами сертификации после официального заявления соискателя и предоставления им необходимого комплекта документов.

Возник вопрос по сертификату на хлебобулочные изделия?

Закажите обратный звонок, и мы ответим на все ваши вопросы

Основные принципы оформления сертификата на хлебобулочные изделия

декларация на воду, напитки

Сертификат на хлебобулочные изделия оформляется в соответствии с требованиями техрегламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который содержит в себе полный комплекс правил и стандартов, направленных на обеспечение качества и безопасности всех производимых или ввозимых на Единую таможенную территорию, продуктов питания.

Сертификат на хлебобулочные изделия – документ, который гарантирует качество продукта, его безопасность и соответствие всем нормам и стандартам Таможенного союза.

Приложение 1, 2 Микробиологические нормативы безопасности (в том числе патогенные)

Приложение 3. Гиенические требования безопасности к пищевой продукции

содержание металлов в пищевой продукции

Необходимо отметить, что если речь идет о производстве хлебобулочной продукции, тот тут присутствует еще один важный аспект – сертификация самого производства, поэтому при получении изготовителем сертификата на хлебобулочные изделия, необходимо подтвердить соответствие технологических процессов производства установленным требованиям стандарта ХАСПП (ГОСТ Р ИСО 22000). Оценка менеджмента качества безопасности пищевой продукции, является обязательным условием для проведения законной деятельности предпринимателя в области производства готовых продуктов питания, именно поэтому сертификат ИСО 222000 требуется получать в обязательном порядке.

Процедура получения сертификата на хлебобулочные изделия процедура сложная и кропотливая, требующая особых знаний в сфере технического регулирования. Основными мероприятиями, которые обеспечивают достоверность качества товаров, являются:

  • анализ документации компании;
  • стандарты и нормативы, по которым производится изделия;
  • проверка производства;
  • лабораторные исследования образцов продукции;
  • анализ полученных результатов;
  • инспекционный контроль.

В том случае, если в ходе всех предусмотренных проверок получены положительные результаты, оформляется и регистрируется сертификат на хлебобулочные изделия (декларация техрегламента), который оформляется на стандартном белом листе и заверяется в установленном законом порядке. Документ будет действителен в течении всего срока, который предусмотрен схемой проведения сертификации и позволит поставить и реализовать товар во все страны-участницы таможенного Соглашения.

Центр сертификации «УралГОСТ» — является надежным партнером в области проведения всех сертификационных процедур, мы поможем вам оформить сертификат на хлебобулочные изделия в самые коротки сроки и по оптимальным расценкам.

Рассчитайте стоимость сертификата

Отправляя заявку, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

Оставить заявку.

Специалист перезвонит Вам через несколько минут.



Отправляя заявку, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.