Официально опубликован стандарт на напитки из зерна, орехов и кокоса

Официально опубликован стандарт на напитки на растительной основе — ГОСТ 35075-2024 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия». Этот стандарт утверждён Росстандартом 19 августа 2024 года и вступит в силу 1 сентября 2027 года с возможностью досрочного применения.
ГОСТ 35075-2024 охватывает напитки, изготовленные из зерновых, бобовых культур, орехов и кокоса, а также их переработанных продуктов с добавлением питьевой воды и, при необходимости, других пищевых ингредиентов. Все напитки должны подвергаться термической обработке и упаковываться в герметичную упаковку, готовую к употреблению.
Документ содержит:
• перечень ГОСТ;
• термины и определения;
• классификацию напитков;
• технические требования;
• правила приёмки, транспортировки и хранения.
Производители должны следовать технологическим инструкциям и рецептурам, соблюдая нормы технических регламентов ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012.