Сертификация ягод

Мы часто в обычной жизни используем ягоды для приготовления различных блюд (десертов, варенья, джемов и других блюд). В ягодах содержится большое количество витаминов необходимых для нашего организма.

В отличие от овощей, ягоды поступают в Российскую Федерацию не только выращенные искусственным способом, а также могут поступать на продажу собранными в естественных условиях. Но как мы знаем, что дикорастущие плоды подвержены различным опасностям.

Для того чтобы обеспечить безопасность потребителя, данный продукт должен пройти процедуру декларирования, которая подтверждает соответствие нормам технического регламента ТР ТС 021/2011.

Для повышения конкурентоспособности на рынке, можно оформить дополнительное подтверждение качества продукции — добровольный сертификат соответствия.

Отличия документов.

Основные отличия декларации от сертификата наглядно представлены в таблице:

Если продукция из ягод является специализированным продуктом питания (детским, диетическое, для беременных), то на нее выдается свидетельство о государственной регистрации. Выдается СГР на 5 лет.

Наличие сертификационных документов позволит уменьшить риски появления на рынке продукции, которая может нанести реальный вред здоровью человека.

Классификация ягод

Изделия из ягод, можно классифицировать на:

• повидло;
• мармелад;
• пастильные кондитерские изделия;
• цукаты;
• джемы;
• варенья.

Схемы декларирования продукции

Получить декларацию на ягоды можно с помощью одной из перечисленных ниже схем.

Если вы хотите увеличить длительность действия декларации на серийное производство до 5 лет, необходимо получить сертификат о внедрении принципов ХАССП. При его отсутствии, документ может быть выдан максимум на 3 года.

Срок действия декларации на партию продуктов, равен сроку годности товара.

Какие сведения содержатся в декларации?

В данном документе мы можем увидеть следующее:

• уникальный регистрационный номер декларации, который присваивается ей при внесении в единый реестр Росаккредитации;
• информация о производителе и заявителе (название компании, адрес, контакты);
• данные о товаре;
• список нормативных актов, которые используются для производства;
• список техрегламентов, соответствие которым доказывает декларация;
• основания для выдачи;
• срок действия.

Перечень необходимых для декларирования документов

Для начала сертификационных мероприятий, необходимо предоставить следующий пакет документов:

• заявка установленного образца;
• уставная и учредительная документация;
• полное описание товара и техническая документация, включая результаты испытаний;
• договор на поставку (в случае импорта);
• свидетельство собственности или договор аренды на производственные площади.

Этапы оценки качества

Данная процедура всегда проводится по единому алгоритму:

1. Заявитель должен собрать пакет необходимых документов и обратиться в наш центр «УралГОСТ»;
2. Эксперт центра анализирует имеющиеся сведения;
3. Далее он отправляет образцы в лабораторию;
4. Составляет макет декларации;
5. Регистрирует разрешение в Росаккредитации и отправляет предпринимателю;
6. Заявитель наносит соответствующую маркировку на продукцию.

Ответственность предпринимателей за отсутствие разрешений

Невыполнение требований ТР ТС, согласно 14 главе КоАП РФ, влечет за собой следующие виды наказания:

• приостановка деятельности на срок до 90 суток;
• изъятие подконтрольной продукции;
• штраф до 1 миллиона рублей (предусмотрен за отсутствие декларации или использование поддельного разрешения);

Особенность сертификации ягод и ягодной продукции

Каждый производитель продуктов питания, согласно положениям регламента ТР ТС 021/2011, обязан на своем предприятии внедрить принципы ХАССП.

Кроме того, на добровольной основе можно внедрить всю систему ИСО 22000 — она позволяет оптимизировать внутренние процессы на предприятии, повысить эффективность и производительность.

Дополнительно предпринимателю могут понадобиться для пересечения границы: фитосанитарный сертификат и/или свидетельство о происхождении товара (например, СТ-1).

На ягоды можно оформить добровольный сертификат для подтверждения уникальных полезных свойств и отличительных качеств (ГОСТ Р, ЭКО, ОРГАНИК, БИО и прочие).

Услуги нашего центра

Сотрудники нашего специализированного центра обладают многолетним опытом в выдаче разрешительных документов на продукты питания.

Обращаясь к нам, клиент может быть уверен в том, что получит декларацию и/или добровольный сертификат на ягоды в кратчайшие сроки, которые оговариваются заранее. Консультации бесплатны!