Главная » Новости » Новые правила ужесточили стандарты вакуумной упаковки

Новые правила ужесточили стандарты вакуумной упаковки

Новые правила ужесточили стандарты вакуумной упаковки

На фоне массовых отравлений в различных регионах РФ замглавы РАН Геннадий Онищенко заявил о необходимости ужесточить стандарты вакуумной упаковки. Он подчеркнул важность санитарно-эпидемиологического и технологического контроля при доставке еды.

Онищенко пояснил, что строгий надзор необходим для предотвращения вспышек ботулизма, острого инфекционного отравления, вызванного токсинами Clostridium botulinum, которые не меняют вкус и вид продуктов.

В прошлом месяце случаи пищевого отравления были зафиксированы в Казани, Москве и Нижегородской области. В каждом случае причиной была еда в вакуумной упаковке.

Онищенко отметил, что отравлений можно было бы избежать, если бы еда доставлялась в открытом виде. Микроб ботулизма развился из-за закрытой упаковки. Он подчеркнул, что от вакуумирования не следует отказываться, но требования к качеству нужно ужесточить.

Бактерии развиваются в бескислородной среде, однако причина в некачественных продуктах, возможно, нарушены сроки реализации или условия хранения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Рассчитайте стоимость сертификата

Отправляя заявку, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

Предыдущая запись Российские компании получили право импортировать вина из Беларуси
Следующая запись В России начнут маркировать импортируемый алкоголь
ЗАКАЖИТЕ ЗВОНОК

Специалист перезвонит Вам через несколько минут.



Отправляя заявку, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Оставить заявку.

Специалист перезвонит Вам через несколько минут.



Отправляя заявку, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.