Предлагается уточнить нормы глазирования рыбы

Согласно требованиям ТР ЕАЭС 040/2016, норма глазирования рыбы не должна превышать 5% от массы продукта, для разделанных или очищенных ракообразных и продуктов их переработки не менее 7%, для прочей рыбной продукции — 8%. По действующему ГОСТу норма рассчитывается с учетом погрешности от 0,7% до 1,2%.

Оборудование, применяемое для глазирования рыбы российскими производителями, имеет погрешность в работе 2-4%.

Изготовители рыбных изделий предлагают скорректировать нормы глазирования товаров. Для этого они направили соответствующее обращение в Минсельхоз вместе с  копией руководства по эксплуатации глазировочной машины.

Предприниматели надеются на уточнение требований, т.к. в данный момент за нарушение установленных норм им приходится платить существенные штрафы.