Сертификация икры

Каждый изготовитель, импортер и продавец икры должен иметь на нее декларацию соответствия техническим регламентам. Этот разрешительный документ действует на всей территории ЕАЭС и является свидетельством качества и безопасности продукции. Оформить декларацию на икру требуется в обязательном порядке, так как за ее отсутствие предпринимателю грозит административное наказание – это может быть большой штраф, закрытие производства на 3 месяца, конфискация партии товаров, арест груза на границе.

Сертификат на икру можно получить после декларирования, в добровольном порядке. 

Обязательной проверке подвергаются такие виды икры, как:

• пастеризованная;
• зернистая;
• ястычная;
• паюсная;
• пробойная соленая;
• икорные изделия;
• из овощей (томатная, кабачковая, баклажановая);
• прочие.

Технические регламенты

На данную продукцию распространяется действие техрегламента 021/2011 (базовый для всех продуктов питания) и ТР ТС 040/2016 (действует в отношении всех видов пищевой рыбной продукции). 

Также осуществляется проверка по техрегламенту ТР ТС 022/2011, который регулирует правила маркировки.

Добровольная проверка

После оформления декларации на икру предприниматель имеет право снова обратиться в сертификационный центр, чтобы заказать добровольный сертификат в системе ГОСТ Р. Этот документ дополнительно подтверждает качество продукции. Он способствует увеличению прибыли компании за счет повышения доверия к товарам со стороны покупателей. 

Добровольный сертификат на икру укрепляет имидж фирмы, позволяет ей получать крупные заказы и побеждать в конкурсах, аукционах, тендерах.

Чем отличается декларация от сертификата?

Схемы проверки

Схема оценки соответствия определяется формой выпуска продукции. Есть три основные схемы, по которым проводится декларирование рыбной икры:

• 3Д. Используется в отношении серийно выпускаемой продукции. В этом случае проводятся анализ технической документации и экспертиза образцов продукции в аккредитованной лаборатории. Заявитель сам осуществляет производственный контроль.
• 4Д. Применятся для партии товара. Предполагает проверку документации и исследования продукции в аккредитованной лаборатории.
• 6Д. Действует для серийного производства. Особенность заключается в обязательной оценке системы управления качеством.

Для партии товаров срок действия декларации соответствует сроку годности продукции. При серийном производстве документ действителен 3 года, если у компании нет сертификата ХАССП, или 5 лет, если компания имеет этот документ.

Какая информация содержится в декларации?

В разрешительном акте прописываются:

• реквизиты предприятия, изготавливающего продукцию, и предприятия-заявителя;
• наименование икры, идентификационные признаки;
• техрегламенты, являющиеся основанием для проверки;
• номера протоколов испытаний;
• период действия документа;
• дата его регистрации.

Как оформить декларацию на икру?

Заявитель должен предоставить в сертификационный центр «УралГОСТ» :

• учредительные, регистрационные банковские документы;
• подробное описание продукта (состав, рецептура);
• ГОСТ, ТУ или иной норматив;
• документы на производственные площади (договор аренды или свидетельство права собственности);
• при наличии – приобретенные ранее заключения, акты;
• импортерам – инвойс или контракт.

Этапы сертификации икры

Процедура предполагает прохождение ряда последовательных шагов:

1. Подача заявления в центр «УралГОСТ»;
2. Идентификация товара, выбор схемы проверки и определение состава пакета документов;
3. Отбор образцов и их отправление в лабораторию на экспертизу;
4. Изучение продукта;
5. Заполнение протоколов испытаний, анализ данных.

Если все проверенные характеристики соответствуют требованиям ТР ТС, то заявителю выдается официальная декларация.

Сертификат ХАССП

Документ удостоверяет, что каждый производственный процесс тщательно контролируется. Благодаря такому подходу риск появления бракованных товаров сведен к минимуму. Напомним, что внедрение принципов ХАССП на территории стран ЕАЭС является обязательным условием для всех производителей пищевой продукции.

Заказать документацию на икру (обязательную и добровольную) можно в центре по сертификации «УралГОСТ». Она выдается через несколько рабочих дней после обращения, и срок зависит от сложности и объема лабораторных экспертиз. Заявитель получает документы точно в оговоренный срок. Бесплатные консультации проводятся по телефону, указанному на сайте.